Los cangrejos moros de Florida son famosos por sus deliciosas pinzas, que se consideran un manjar. Las garras se caracterizan por su carne firme y dulce, a menudo comparada con la textura y el sabor de la langosta. Los cangrejos moros tienen la capacidad única de regenerar las garras perdidas, lo que los convierte en una opción sostenible para los amantes del marisco.