Descubra: Scalloping na Costa do Golfo da Flórida
O verão é uma ótima época para entrar na água e desfrutar de alguns dos tesouros naturais da Flórida. Um desses tesouros é a escalada da Flórida em Homosassa e Crystal River. Estas áreas são conhecidas pelas suas águas cristalinas e abundância de vieiras. Se você está procurando uma atividade divertida e familiar, é isso!
Assistir EP34: Homosassa / Crystal River Scalloping
Aqui está o que você precisa saber antes de ir Scalloping.
Scalloping é um tipo de marisco que pode ser encontrado em áreas rasas de água salgada. Eles são freqüentemente encontrados perto de ervas marinhas ou recifes de coral. As vieiras são alimentadores de filtro, o que significa que elas coam pequenas partículas de comida da água ao seu redor. Isso contribui para uma alimentação bem limpa!
“Velha Flórida” – Crystal River / Homosassa Flórida
“Velha Flórida” refere-se ao charme mais simples e intocado do estado antes do extenso desenvolvimento. Homosassa e Crystal River, na Flórida, incorporam a essência das comunidades da “Velha Flórida”, mantendo seu apelo rústico e sua herança marítima.
Essas áreas costeiras oferecem uma experiência genuína da Flórida com pesca, vieiras e encontros com a vida selvagem, preservando o charme nostálgico do passado.
Quando é a temporada de vieiras da Flórida?
A temporada de vieiras na Flórida vai de 1º de junho a 24 de setembro.
Durante esse período, você pode colher até 2 litros de vieiras inteiras por pessoa, por dia. Ao escalar, você precisará de algum equipamento. Isso inclui máscara, snorkel e nadadeiras. Uma rede também é útil para coletar vieiras. E não se esqueça de um refrigerador para guardá-los!
Scalloping é divertido para viagens em família
Scalloping é uma atividade divertida para toda a família. É uma ótima maneira de aproveitar o ar livre e fazer exercícios. Então, o que você está esperando?
Charters de vieiras da Flórida
Reserve uma viagem Scalloping:
Dicas e guias de vieiras na Flórida
Na Flórida, que tamanho de vieiras posso manter?
As vieiras devem ter pelo menos 2 polegadas de diâmetro para serem colhidas.
Onde encontrar vieiras da Flórida
Quando estiver na água, fique atento às áreas com muitas ervas marinhas. As vieiras costumam se reunir nessas áreas. Depois de encontrar um bom local, é hora de começar a caçar! Use as mãos ou uma pequena rede para recolher as vieiras. Certifique-se de verificar as restrições de tamanho antes de colher vieiras.
Depois de coletar suas vieiras, é hora de voltar para a costa e aproveitar a pescaria!
As vieiras podem ser grelhadas, assadas ou fritas. Não importa como você escolha prepará-los,
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Vieiras fritas são uma delícia.
Aqui estão os passos fáceis de seguir para limpá-los, prepará-los e fritá-los:
Como fritar vieiras
Receita de vieiras empanadas com massa seca e como fazer
Ingredientes:
Vieiras frescas
Farinha de uso geral
Sal e pimenta
Pão ralado (de preferência pão ralado Panko para uma textura crocante)
Óleo vegetal para fritar (de sua preferência)
Equipamento:
Frigideira ou panela grande e funda
Tongs
As toalhas de papel
Chapa
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Limpe as vieiras
Lave as vieiras frescas em água corrente fria para remover qualquer areia ou detritos.
Seque-os com toalhas de papel para remover o excesso de umidade.
Vieiras secas são importantes ao tentar empaná-las.
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Prepare o Empanado Seco
Em um prato, misture a farinha de trigo misturada com uma pitada de sal e pimenta, farinha de rosca. Adicione quaisquer especiarias adicionais para gosto individual.
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Recheie as vieiras
Misture as vieiras lavadas e secas na mistura de farinha, sacudindo o excesso.
Por fim, coloque a vieira no prato com a mistura de massa seca e misture delicadamente para aderir o empanado por todos os lados.
Certifique-se de que a vieira esteja uniformemente revestida com massa.
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Pré-aqueça o óleo
Despeje óleo vegetal suficiente na fritadeira ou panela para submergir as vieiras.
Aqueça o óleo a 350-375°F (175-190°C).
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Frite as vieiras
Abaixe cuidadosamente as vieiras empanadas no óleo quente usando pinças. Tenha cuidado para não superlotar o recipiente de fritura; frite em lotes, se necessário.
Frite as vieiras por cerca de 2 a 4 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.
Use a pinça para retirar as vieiras cozidas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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Sirva e aproveite
Deixe as vieiras fritas esfriarem um pouco antes de servir para evitar queimaduras.
Sirva as vieiras com seu molho favorito, como molho tártaro ou aioli.
Desfrute das suas deliciosas vieiras caseiras fritas!
Lembre-se de ter cuidado ao trabalhar com óleo quente e sempre seguir as orientações de segurança ao usar uma fritadeira ou fritar em uma panela. Desfrute do seu saboroso prato de vieiras!
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