खारे पानी में मछली पकड़ने के वीडियो और विशेषज्ञ युक्तियाँ

काली लाल मछली पकाने की विधि: स्वच्छ कुक पकड़ें

काली पड़ी लालमछली:
पकड़ो, साफ़ करो और पकाओ

काली पड़ी लाल मछली: पकड़ें, साफ करें और पकाएं

लैंडेड फिशिंग में शामिल हों क्योंकि हम सही पकड़ की तलाश में लुइसियाना के तटीय तटीय जल का पता लगा रहे हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को साफ करने और पकाने की प्रक्रिया से पहले, देखें कि हम बेशकीमती ब्लैकेनड रेडफिश को कैसे पकड़ते और घुमाते हैं।

काजुन स्टाइल ब्लैकेनड रेडफिश कैच एंड कुक EP21

काली पड़ी लाल मछली: पकड़ो और पकाओ

काली लाल मछली को पकड़ना और पकाना एक सुखद अनुभव हो सकता है, जो कुछ सरल चरणों के साथ ताज़ा और बेहतर स्वाद वाले भोजन की गारंटी देता है।

मछली पकड़ते समय, लाल मछली को अधिक प्रभावी ढंग से आकर्षित करने के लिए जीवित चारा या ताज़ा कटा हुआ चारा चुनें।

एक बार पकड़ लेने के बाद, मछली को साफ करें और छान लें, हल्के स्वाद के लिए किसी भी काले मांस को हटा दें। खाना पकाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले ब्लैकनिंग सीज़निंग का उपयोग करें, या स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण के साथ अपना मिश्रण तैयार करें।

मछली को अच्छी तरह भूनने और मछली पर स्वादिष्ट परत बनाने के लिए कड़ाही या ग्रिल को उच्च तापमान पर पहले से गरम कर लें। याद रखें कि लाल मछली को ज़्यादा न पकाएं; यह तब सबसे अच्छा होता है जब अंदर से अभी भी नम और कोमल हो।

हमारी विशेषज्ञ युक्तियों और युक्तियों के साथ, आप इस काजुन-शैली के व्यंजन को अपनी रसोई में फिर से बनाने में सक्षम होंगे।

मछली पकड़ने के इस रोमांचक साहसिक कार्य को यहीं और हमारे यूट्यूब चैनल पर देखने से न चूकें।

काली लाल मछली पकाने की विधि मछली पकड़ने उतरा
लुइसियाना ब्लैकेनड रेडफिश

एपिसोड 21 देखें: काली लाल मछली (पकड़ो और पकाओ)

लाल मछली के लिए मछली पकड़ना रोमांचकारी है, और काली लाल मछली तैयार करना पकड़ने से लेकर पकाने तक एक आनंददायक पाक साहसिक कार्य है।

इनाम पानी के पास प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एक स्वादिष्ट, जायकेदार भोजन है।

हमारे पालन करने में आसान खाना पकाने के निर्देशों के साथ, आप कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट काजुन शैली का व्यंजन तैयार कर पाएंगे।

काजुन ब्लैकेनड रेडफिश रेसिपी

हल्की - काली लाल मछली पकाने की विधि

मक्खन, लहसुन, और का उपयोग करके एक सरल और हल्का काला लाल मछली नुस्खा विकल्प प्रुधोमे की रेडफिश मैजिक सीज़निंग (AMZN पर खरीदने के लिए लिंक):

साधारण दक्षिणी शैली में काली लाल मछली

काली पड़ी लाल मछली सामग्री:

कड़ाही के साथ आसान रेडफिश रेसिपी

2 लाल मछली के फ़िललेट, लगभग 1 इंच मोटे

2 अनसाल्टेड मक्खन

2 बड़े चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ

2 चम्मच (या इच्छानुसार) प्रुधोमे की रेडफिश मैजिक सीज़निंग

काजुन शैली, पैन में तली हुई काली लाल मछली

रेडफिश पकाने के निर्देश:

रेडफिश रेसिपी: स्किलेट

कड़ाही को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें

एक नॉन-स्टिक कड़ाही को तेज़ आंच पर लगभग 5 मिनट तक पहले से गरम कर लें।

रेडफिश फ़िललेट्स को धोया और तौलिए से सुखाया गया
धुले और सूखे रेडफिश फ़िललेट्स

जब कड़ाही गर्म हो रही हो, तो रेडफिश फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।

काली लाल मछली के लिए पिघला हुआ मक्खन और लहसुन का पेस्ट
पिघला हुआ मक्खन और लहसुन का पेस्ट

मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। पिघल जाने पर, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक या महक आने तक पकाएँ।

मक्खन लहसुन का पेस्ट काली लाल मछली

पिघला हुआ मक्खन + लहसुन का उपयोग करें और पहले से तैयार, साफ और सूखे रेडफिश फ़िललेट्स को उदारतापूर्वक कोट करें।

पहले से तैयार और अनुभवी काली लाल मछली के फ़िललेट्स
अनुभवी रेडफिश फ़िललेट्स

एक बार दोनों तरफ से प्रुधोमे की रेडफिश मैजिक सीज़निंग से कवर कर लें।

काली लाल मछली को कड़ाही में ग्रिल करना
काली लाल मछली को कड़ाही में ग्रिल करना

एक बार जब कड़ाही गर्म हो जाए (तेज आंच), तो सावधानी से अनुभवी रेडफिश फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें। हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक मसाला काला न हो जाए और मछली पक न जाए।

यदि आपके फ़िललेट्स 1 इंच से अधिक मोटे हैं, तो आपको उन्हें ओवन में पकाने की आवश्यकता हो सकती है। अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें और तवे को अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए या जब तक मछली पूरी तरह से पक न जाए, ओवन में रख दें।

लुइसियाना ने लाल मछली की प्लेट को काला कर दिया
पकी हुई लुइसियाना काली लाल मछली

मछली के ऊपर लहसुन का मक्खन छिड़क कर तुरंत परोसें।

सुरक्षित रूप से खाना पकाना

अस्वीकरण: यदि आप मोटे रेडफिश फ़िललेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि परोसने से पहले वे पूरी तरह से पक गए हों। यदि आवश्यक हो, तो अधपकी मछली परोसने से बचने के लिए उन्हें ओवन में पकाएँ।

काली पड़ी लाल मछली को पकाने के लिए 6 युक्तियाँ

यहां ध्यान में रखने योग्य कुछ सामान्य सुरक्षा चेतावनियाँ दी गई हैं:

अच्छे हवादार क्षेत्र में पकाएं:

काली मछली पकाने से धुंआ निकलता है, जो सांस के जरिए अंदर जाने पर हानिकारक हो सकता है। हमेशा अच्छे हवादार क्षेत्र में खाना पकाएं, जैसे एग्जॉस्ट पंखे वाली खुली रसोई या बाहर।

सुरक्षात्मक गियर का प्रयोग करें:

ओवन मिट्टियाँ और सुरक्षा चश्मा पहनकर अपने हाथों, बाजुओं और आँखों को सुरक्षित रखें। गर्म तेल के छींटे पड़ सकते हैं और जलन हो सकती है, और मसाले आँखों में जलन पैदा कर सकते हैं।

आग बुझाने का यंत्र पास रखें:

तेज आंच पर खाना पकाने से आग लगने का खतरा बढ़ सकता है। आग बुझाने वाला यंत्र हमेशा पास में रखें और जानें कि आपातकालीन स्थिति में इसका उपयोग कैसे करना है।

पैन में जरूरत से ज्यादा भीड़ न रखें:

पैन में अधिक पानी भरने से मछली काली होने के बजाय भाप बन सकती है, जिससे मटमैली बनावट हो सकती है और जलने का खतरा बढ़ सकता है। यदि आवश्यक हो तो मछली को बैचों में पकाएं और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े के बीच पर्याप्त जगह हो।

तेज़ गर्मी वाले तेल का उपयोग करें:

तेल को जलने और धुएं से बचाने के लिए उच्च धुआं बिंदु वाला तेल चुनें, जैसे वनस्पति या कैनोला तेल।

पैन को लावारिस न छोड़ें:

खाना बनाते समय तवे के करीब रहें और उसे खुला न छोड़ें। काली पड़ने वाली मछली को अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है और यह जल्दी पक सकती है, इसलिए जलने या धूम्रपान से बचने के लिए इस पर कड़ी नजर रखें।

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