Une aventure durable et délicieuse
Crabes de pierre Saint-Pétersbourg, Floride
La pêche au crabe n'est pas seulement une aventure aquatique exaltante, mais aussi une aventure respectueuse de l'environnement, en particulier le long de la vibrante côte du golfe de Floride.
A Saint-Pétersbourg, le capitaine Randall et son expert expérimenté en crabe de pierre @Stingray_Alexander initiez les crabiers novices et chevronnés à l'art durable de la récolte des crabes de pierre, une pratique qui combine de manière unique la gestion de l'environnement et les joies de la pêche.
Les bases du crabe de pierre
Les crabes de pierre sont connus pour leurs délicieuses pinces, qui sont un mets réputé. L’aspect intéressant de la récolte de ces crabes est qu’ils peuvent régénérer leurs pinces, faisant du crabe pierre un modèle de pêche durable.
Le processus consiste à attraper les crabes, à retirer soigneusement une pince (si elle répond aux exigences de taille), puis à remettre le crabe à l'eau en toute sécurité pour assurer sa survie et sa régénération.
Les pinces doivent mesurer au moins 2.875 pouces de longueur, telle que mesurée par le propodus, qui est la partie la plus grande et immobile de la pince du crabe. Cette norme légale contribue à protéger les jeunes crabes et garantit la stabilité de la population.
Regarder l’épisode : Crabe de pierre de Floride
Capitaine Shaw, hôte chevronné de Landed Fishing et guide professionnel pour le Compagnie de pêche de Floride.
Il partage son expérience et ses idées sur cette méthode de plongée pour Florida Stone Crab Claws, An aperçu de la plongée en apnée pour le crabe pierre à Saint-Pétersbourg, en Floride, tout ce qu'il faut savoir sur le crabe de pierre et Comment commencer.
Comment identifier et récolter les crabes en pierre
Lors d'une excursion avec le capitaine Randall et Stingray Alexander à Saint-Pétersbourg, les pêcheurs apprennent à identifier les crabes de pierre et à distinguer les mâles des femelles, les limites de taille et les meilleures pratiques de conservation, des connaissances cruciales pour toute personne intéressée par les pratiques durables de pêche au crabe.
Les crabes mâles ont tendance à avoir une carapace plus grande et légèrement plus allongée, tandis que les femelles ont une région abdominale plus large.
Raymond démontre la technique appropriée pour détacher la pince en toute sécurité, ce qui implique une méthode précise pour garantir la capacité du crabe à repousser efficacement sa pince et à survivre. Cette pratique est essentielle et nécessite une approche responsable pour éviter de nuire au crabe.
Faits amusants sur le crabe pierre
Griffes régénératrices:
Les crabes de Floride peuvent régénérer leurs griffes, ce qui constitue une incroyable adaptation naturelle. Si une griffe est perdue, une nouvelle repoussera après quelques cycles de mue, même si cela peut prendre jusqu'à un an pour que la griffe atteigne à nouveau sa taille maximale.
Gourmandise Durable:
Étant donné que seules les pinces sont récoltées et que les crabes sont remis à l’eau vivants, le crabe de pierre est considéré comme une forme de pêche plus durable. La taille légale d'une pince récoltée doit être d'au moins 2.875 pouces, garantissant que les jeunes crabes peuvent continuer à grandir et à se reproduire.
Droitier ou gaucher ?:
Les crabes de pierre peuvent être droitiers ou gauchers, selon la dominance de leur griffe concasseur. La pince concasseur, qui est plus grande et plus lourde, est utilisée pour briser les coquilles ouvertes et peut être trouvée de chaque côté du corps du crabe.
Récolte saisonnière:
La saison de récolte des crabes de Floride s'étend du 15 octobre au 1er mai. Cette réglementation contribue à protéger la population de crabes pendant leur saison de reproduction et assure la durabilité de la pêche.
Saveur préférée:
La chair des pinces de crabe est considérée comme un mets délicat, connu pour sa texture douce et tendre. Il est le plus souvent servi froid avec une sauce moutarde, un accompagnement traditionnel qui rehausse les saveurs naturelles du crabe.
Visites de crabe sur pierre en Floride
Ces aventures conviennent à tous les âges et offrent une expérience d'apprentissage pratique sur la biologie marine et l'importance de la conservation.
Les circuits de crabe de pierre se concentrent non seulement sur les techniques de récolte, mais également sur les habitats des crabes de pierre. Ces visites autour des quais et des eaux de Tampa et de Saint-Pétersbourg donnent un aperçu du rôle écologique des crabes et des meilleures pratiques pour une pêche responsable du crabe.
Préparer et déguster les pinces de crabe
Après l’aventure, la meilleure partie est de profiter de la prise. Les pinces de crabe sont généralement bouillies et servies froides avec une trempette, souvent une sauce moutarde ou du beurre fondu. Le capitaine Randall partage quelques conseils de cuisine et de préparation de Stingray Alexander's Stone Claw avec les participants, transformant ainsi les prises de la journée en un délicieux repas.
Crabe de pierre en Floride
C'est une activité qui séduit aussi bien les écologistes, les gourmands que les aventuriers. Que vous soyez un local ou un visiteur, la pêche au crabe est une expérience incontournable qui met en valeur la générosité naturelle et la conscience écologique de la côte du golfe de Floride.
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