Episodio 44 Inshore Redfish Catch and Cook muestra el encanto y el desafío de pescar en uno de los principales destinos de Luisiana.
Descubrir contenido
- Ver episodio: Pescar y cocinar gallineta nórdica Delacroix Louisiana
- Localización de zonas costeras de gallineta nórdica
- Atrapar y cocinar: gallineta nórdica ennegrecida
- Métodos efectivos de pesca de gallineta nórdica
- Pescado común en Delacroix, LA
- Pescar y cocinar gallineta nórdica:
- Pescador de la costa del Golfo: guías de pesca locales de Luisiana
- Receta cajún de gallineta frita favorita
- Instrucciones para cocinar gallineta nórdica frita:
- Conozca Más
Ver episodio: Pescar y cocinar gallineta nórdica Delacroix Louisiana
Localización de zonas costeras de gallineta nórdica
Delacroix, Luisiana, se destaca como un lugar popular para los entusiastas de la pesca. Sus ricas aguas y diversos ecosistemas lo convierten en un lugar ideal para pescando gallineta nórdica, una especie muy buscada entre los pescadores. La combinación única de agua salada y dulce de la zona crea un hábitat donde prospera la gallineta nórdica, lo que ofrece una emocionante experiencia de pesca.
Atrapar y cocinar: gallineta nórdica ennegrecida
Métodos efectivos de pesca de gallineta nórdica
El Capitán Randall demuestra la eficacia de diversas técnicas de pesca. Utilizar cebos de plástico blando para pescar a la vista en las orillas, un método que requiere buen ojo, gafas de sol polarizadas para pescar, habilidad y paciencia. Las cucharas doradas, otra herramienta favorita, son perfectas para cubrir áreas más grandes y atraer gallinetas con sus propiedades reflectantes.
Cuando estos métodos resultan desafiantes, entran en juego camarones vivos debajo de un corcho que se revienta, una técnica probada y verdadera que rara vez decepciona.
La pesca del día: gallineta nórdica de Luisiana
Lo más destacado del episodio es la captura exitosa de varias gallinetas nórdicas de Luisiana de tamaño decente. Estos poderosos peces representan un desafío emocionante para cualquier pescador.
Pescado común en Delacroix, LA
Gallineta nórdica (tambor rojo):
Mejor época: Todo el año, con picos en primavera y otoño.
Trucha moteada (trucha marina manchada):
Mejor época: desde finales de primavera hasta principios de otoño, alcanzando su punto máximo en mayo y junio.
Platija:
Mejor época: Otoño, especialmente en octubre y noviembre.
Tambor negro:
Mejor época: Desde finales del invierno hasta la primavera, alcanzando su punto máximo en marzo y abril.
cabeza de oveja:
Mejor época: Finales de invierno y principios de primavera, especialmente de febrero a abril.
Pescar y cocinar gallineta nórdica:
Esta aventura concluye en el muelle de Sweetwater Marina en Delacroix, donde se limpia, prepara y cocina la pesca del día (gallineta nórdica). Adoptando las tradiciones culinarias locales, el equipo utiliza Zatarain's, un condimento local favorito, para freír nuestras capturas.
Del pantano a la mesa
Pescador de la costa del Golfo: guías de pesca locales de Luisiana
Para aquellos inspirados a embarcarse en su propia aventura de pesca en Delacroix, guías de pesca locales como Excursiones de pesca en Luisiana ofrecer experiencias personalizadas. Estos expertos brindan información invaluable sobre los lugares de pesca locales, las técnicas y todo lo necesario para que un viaje de pesca sea exitoso y placentero.
Receta de gallineta nórdica frita de Zatarain
Receta cajún de gallineta frita favorita
Una opción sencilla y deliciosa de receta de gallineta nórdica frita con pescado frito rebozado de Zatarain.
Ingredientes de Gallineta Rebozada de Zatarain:
Receta fácil de gallineta nórdica con freidora o sartén
2 filetes de gallineta nórdica, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
1/4 taza de suero de leche o alternativa favorita
Aceite para freír
Fritura de pescado de Zatarain
Instrucciones para cocinar gallineta nórdica frita:
Recetas de gallineta nórdica: freidora
Precalentamiento de aceite
Precalentar el aceite a aprox. 350 grados Fahrenheit.
Preparando tus filetes de gallineta nórdica
Limpia, enjuaga y seca tus filetes de gallineta nórdica
Filetes en remojo (suero de leche)
Una vez secos, remoje los filetes en suero de leche o su alternativa preferida.
Escurrir el exceso de suero de leche
Retirar del suero de leche y escurrir el exceso de líquido.
CONSEJO: Mantenga una mano seca y la otra húmeda para no terminar con un desastre de masa en los dedos.
Cubra generosamente los filetes de gallineta nórdica (sacuda el exceso)
Cubra generosamente ambos lados y reserve hasta que el aceite alcance la temperatura.
Freír gallineta nórdica rebozada
Una vez que el aceite esté a temperatura, introduzca lentamente los filetes en el aceite uno por uno. Si está en una freidora, espere unos segundos antes de poner el siguiente para ayudar a evitar que el empanizado de filete se pegue entre sí.
Freír gallineta nórdica rebozada
A medida que los filetes se cocinen, comenzarán a flotar hacia la superficie.
Gallineta nórdica rebozada y cocida
Una vez que los filetes comiencen a flotar, vigílelos de cerca en este punto. Cocine los filetes durante 3-4 minutos o hasta que floten y adquieran el color deseado.
**Si sus filetes tienen más de 1 pulgada de grosor, es posible que deba cocinarlos por más tiempo.
Sirva inmediatamente, sirva con sus acompañamientos favoritos.
El episodio 44 con el Capitán Randall es más que un simple viaje de pesca; es una experiencia en el corazón de la cultura pesquera de Luisiana, que muestra la emoción de pescar gallineta nórdica en Delacroix y la alegría de saborear la pesca del día.
Ya seas un pescador experimentado o un novato curioso, las aguas de Delacroix están esperando ser exploradas.